- 500g cá bống
- Tiêu sọ
- Hành lá
- Ớt hiểm
- 1 chén nhỏ nước mắm
- 1 chén nhỏ đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 củ nghệ tươi
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cá bống kho tộ
Cá bống kho tộ là một món ăn dân dã lâu đời của người Việt. Tuy mộc mạc, đơn giản nhưng cá bống kho tộ đem lại hương vị đậm đà và khó quên cho mỗi bữa ăn gia đình.
Những gì bạn cần
Cá bống rửa sạch cho vào nồi đất.
Tiêu sọ giã nhỏ, ớt hiểm cắt lát mỏng.
Củ nghệ tươi làm sạch vỏ, giã nhuyễn.
Cho nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, tiêu sọ và nghệ vào nồi, đảo đều cá.
Cho thêm một ít nước, đun lửa nhỏ đến khi cạn nước.
Cá chín, rắc ít hành lá lên trên, dùng nóng với cơm trắng.