Cách làm món cá hấp sốt sữa

Cá thu lọc bỏ da, xay nhuyễn.

Quết thật đều cá thu xay với lòng trắng trứng, nước cốt hành, gừng, bột năng và chút hạt nêm, dầu hào.

Vo viên hỗn hợp cá xay hoặc nắn thành hình cá cho đẹp.

Đặt cá vào xửng hấp cách thủy.

Đun dầu nóng, phi thơm tỏi, cho chút nước dùng, sữa tươi, bột năng pha loãng, hạt nêm, đường rồi khuấy đều.

Dọn cá hấp ra đĩa, rưới sốt sữa tươi lên trên, dùng nóng.