Cách làm món gà xào hạt điều

Gà xào chua ngọt, gà xảo sả ớt đều đã quá quen thuộc rồi, hôm nay chị em chúng ta hãy vào bếp làm món Gà xào hạt điều thơm ngon này để đổi vị cho cả gia đình nhé! Món Gà xào hạt điều sẽ có vị ngòn ngọt của gà, vị giòn giòn the the của ớt chuông và đặc biệt là độ bùi bùi, beo béo thơm ngon của hạt điều.

Những gì bạn cần

Thịt gà má đùi, bỏ xương 250g
Hạt điều 30g
Ớt chuông xanh 65g
Ớt chuông đỏ 65g
Hành tây 60g
Gừng sợi 1 muỗng
Nước dùng 1/2 chén
Nước cốt gừng 1 muỗng
Hành tỏi băm, ngò rí, tiêu, đường
Dầu ăn, dầu mè đen, rượu trắng
Hạt nêm
Nước tương

Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp 1 muỗng hạt nêm, ít tiêu, 2 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng nước cốt gừng, 1 muỗng đường, để thấm.

Ớt chuông cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Hạt điều tách đôi hạt.

Phi thơm hành tỏi băm và gừng sợi, cho thịt gà vào xào săn, thêm 1/2 chén nước dùng, ớt chuông, hành tây, hạt điều, nêm 2 muỗng nước tương. Tắt lửa, thêm ít dầu mè đen và tiêu.

Dùng nóng với cơm.