Cách làm món mứt gừng dẻo

Gừng gọt vỏ, xắt sợi ngâm với nửa trái chanh trong 1 tiếng. Sau đó rửa sạch, luộc sơ trong nước nóng với 1/2 trái chanh, xả nước lạnh và để ráo.

Thơm gọt vỏ, bỏ cùi, băm nhỏ.

Trộn chung gừng, thơm và đường để qua đêm hoặc 3 tiếng cho tan đường.

Bắc lên bếp sên lửa nhỏ, 5 phút trộn một lần để gừng không bị dính nồi . Sên tới lúc gần cạn nước đường, vắt vào 1 trái chanh, trộn đều , thấy mứt dẻo là được .

Để nguội sau đó bỏ vào lọ thuỷ tinh và dùng dần.